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栄養士・管理栄養士

栄養士

栄養士になるには、厚生労働大臣が指定する栄養士養成施設で所定の課程を履修して卒業することが必要です。
その後、各都道府県に申請すれば無試験で資格を取得できます。
実務経験を積んで国家試験に合格すれば、上位資格である「管理栄養士」の資格を取得することができます。

栄養士の活躍の場は・・・
事業所給食施設、介護・老人福祉施設や児童施設、学校の給食センターでの献立作成、食事管理、栄養指導、食材発注や調理員への栄養に関する指導、給食施設の衛生管理など。

管理栄養士

管理栄養士は栄養士をステップアップさせた資格です。
「傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導」や「個人の身体の状況、栄養状態などに応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導」などを行います。

管理栄養士の活躍の場は・・・
病院や福祉施設、学校、企業の健康管理室など。

 

病院で調理師をしていて、栄養士の道へ進めばよかったかなぁ・・・と思うこともしばしばありました。
それは・・・理由は後ほど。

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